Südöstlich von Thessaloníki ragt eine 90 Km breite Halbinsel in die Ägäis hinein - die Chalkidikí. Wie die Finger einer Hand greifen die drei Halbinseln noch einmal 50 Km weiter in die Ägäis hinaus.

Der westlichste Finger ist die Kassándra - auch die "Sanfte" genannt. Die Kassándra ist ein weitgehend sanft gewelltes Hügelland, deren höchste Erhebung auf gerade einmal 353 m ansteigt. In Norden überwiegen große Getreidefelder auf denen später im Jahr Baumwolle angebaut wird. Im Süden schließen sich Olivenhaine und Kieferwälder an, die außer Holz auch das Baumharz für den Retsína-Wein liefern. Inmitten dieser schönen Landschaft liegt Kallithéa.